Cevapcici, Bosnia rahvuslik roog

Cevapcici on kindlasti Bosnia rahvusroog, kelle nimi pärineb Pärsia termin kebab, ja tähendab " röstitud liha". Nagu nimigi ütleb, päritolu eriala on türgi, see oli tegelikult kasutusele tõttu Ottomani okupatsiooni Bosnia XIV sajandil AD. Need on pikliku kujuga lihapallid, mis koosnevad segatud hakklihast (veiseliha, sealiha ja lambaliha), millele lisatakse sibul. Et lihapallid on siis kätte sees leib, nagu pita - või roog, millega kaasneb tavaliselt kuubikuteks või rõngastatud valge sibul, hapukoor, vürtsikas kaste nimetatakse ajvar (valmistatud valmistatud punane paprika ja maitseained) ja kajmak, tüüpiline juust ala. Sarajevos serveeritakse seda tavaliselt tänava toiduna.