Cevapcici, Bosnijas nacionālais ēdiens

Cevapcici noteikti ir Bosnijas nacionālais ēdiens, kura nosaukums cēlies no persiešu termina kebabs, un nozīmē "grauzdēta gaļa". Kā norāda nosaukums, specialitātes izcelsme ir Turku valoda, to faktiski ieviesa Osmaņu okupācijas dēļ Bosnijā XIV gadsimtā AD. Tie ir iegarenas formas kotletes, kas sastāv no jauktas maltas gaļas (liellopu gaļa, cūkgaļa un jēra gaļa), kurai pievieno sīpolu. Pēc tam kotletes tiek pasniegtas maizes formā pita vai traukā, parasti kopā ar kubiņos sagrieztiem vai gredzenotiem baltiem sīpoliem, skābo krējumu, pikantu mērci, ko sauc par ajvaru (Izgatavots no sagatavotiem sarkanajiem pipariem un garšvielām) un kajmak, tipisks apgabala siers. Sarajevā to parasti pasniedz kā ielu pārtiku.