Cevapcici, mâncarea națională Bosniacă

Cevapcici sunt cu siguranta vasul național bosniac, al cărui nume vine de la kebab termenul persan, și mijloace "carne prăjită". După cum spune și numele, originea specialității este turcă, de fapt a fost introdusă datorită ocupației otomane a Bosniei în secolul al XIV-lea d.hr. Acestea sunt chiftele cu formă alungită, constând din carne tocată mixtă (carne de vită, carne de porc și miel) la care se adaugă ceapa. Chiftele sunt apoi servite în interiorul unei pita asemănătoare pâinii-sau în farfurie, de obicei însoțite de ceapă albă tăiată sau inelată, smântână, un sos picant numit ajvar (obținut din ardei roșii și condimente preparate) și kajmak, o brânză tipică a zonei. În Sarajevo este de obicei servit ca mâncare stradală.