Cevapcici, боснийское табақ миллии

Cevapcici-ин, албатта, боснийское агентии миллии табақ, номи он меояд, ки аз форсӣ истилоҳи kebab ва маънои "пухта гӯшт". Тавре ки аз номаш бармеояд, пайдоиши ихтисос-тюркское, он дар ҳақиқат буд, введено аз османской шуғл Боснии дар асри XIV пас аз Мавлуди исо мебошад. Ин meatballs продолговатой шаклҳои, ки аз омехта ҳасиб (гӯшти гов, хук ва барра), ки ба он илова пиез. Котлеты хоҳад сипас хизмат дар дохили нон - лаваш навъи - е, ки дар як табақ, ва, одатан, аз сафед пиез, меваљотро мукааб е ҳалқаҳо, smetana, ба чошнии ҷолибу бо номи айвар (дар асоси подготовленной филфили молотый ва ҳанут) ва бо kajmak, панир, маъмулӣ гардид. Дар сараево ќарор доштанд, ба он одатан подают чӣ тавр уличную хӯрок.