Ceviche është një nga pjatat më të njohura në Ekuador dhe është një pjatë me peshk të papërpunuar të marinuar në limon, qepë dhe spec djegës.Manta ceviche është veçanërisht e shijshme falë freskisë së peshkut vendas, si peshku ton, korvina ose peshku shpatë.Karkaleca ceviche poi është një nga variantet më të njohura të kësaj pjate në Ekuador dhe në Manta në veçanti. Manta karkaleca ceviche është bërë me karkaleca të freskëta të marinuara në lëng gëlqereje, qepë, domate dhe spec djegës. Gjithashtu shpeshherë pasurohet me avokado, misër të pjekur dhe cilantro për një shije edhe më intensive.Ceviche me karkaleca është një pjatë e lehtë dhe e shëndetshme, e përkryer për një drekë verore ose një darkë të lehtë. Në Ekuador dhe Manta, ceviche e karkalecave shpesh shoqërohet me patate të ëmbla, kokoshka dhe, natyrisht, një birrë të mirë të ftohtë.Nëse jeni adhurues i ushqimeve të detit dhe dëshironi të provoni diçka ndryshe nga ceviche klasike e peshkut, mos e humbisni mundësinë të provoni Manta Shrimp Ceviche gjatë vizitës suaj.
