Ceviche is een van de populairste gerechten in Ecuador en is een rauw visgerecht gemarineerd met citroen, uien en chilipepers.Manta ceviche is bijzonder smakelijk dankzij de versheid van de lokale vis, zoals tonijn, corvina of zwaardvis.Garnalen ceviche is dan een van de meest populaire variaties van dit gerecht in Ecuador en in Manta in het bijzonder. Manta garnalen ceviche wordt bereid met verse garnalen gemarineerd in limoensap, uien, tomaten en chili. Het wordt ook vaak verrijkt met avocado, geroosterde maïs en koriander voor een nog intensere smaak.Ceviche van garnalen is een licht en gezond gerecht, perfect voor een zomerlunch of licht diner. In Ecuador en Manta wordt ceviche van garnalen vaak vergezeld van zoete aardappelen, popcorn en natuurlijk een goed koud biertje.Als u een liefhebber bent van zeevruchten en graag iets anders wilt proberen dan de klassieke zeevruchten ceviche, mis dan niet de kans om Manta's garnalen ceviche te proberen tijdens uw bezoek.
