Ceviche är en av de mest populära rätterna i Ecuador och är en rå fiskrätt som marinerats med citron, lök och chilipeppar.Manta ceviche är särskilt välsmakande tack vare den färska lokala fisken, till exempel tonfisk, corvina eller svärdfisk.Räkor ceviche är sedan en av de mest populära varianterna av denna maträtt i Ecuador och i Manta i synnerhet. Manta räkor ceviche tillagas med färska räkor som marinerats i limejuice, lök, tomater och chili. Den berikas också ofta med avokado, rostad majs och koriander för en ännu mer intensiv smak.Räkor ceviche är en lätt och hälsosam maträtt, perfekt för en sommarlunch eller lätt middag. I Ecuador och Manta åtföljs räk ceviche ofta av sötpotatis, popcorn och naturligtvis en god kall öl.Om du är en fisk- och skaldjursälskare och vill prova något annat än den klassiska skaldjurscevichen, missa inte chansen att prova Mantas räkceviche under ditt besök.
