Seviche ir viens no populārākajiem ēdieniem Ekvadorā, un tas ir neapstrādātu zivju ēdiens, kas marinēts ar citronu, sīpoliem un čili pipariem.Manta ceviche ir īpaši garšīga, jo vietējās zivis, piemēram, tuncis, korvīns vai zobenzivs, ir svaigas.Garneļu ceviche ir viena no populārākajām šā ēdiena variācijām Ekvadorā un jo īpaši Mantā. Mantā garneļu ceviche gatavo no svaigām garnelēm, kas marinētas laima sulā, sīpoliem, tomātiem un čilli. Bieži vien to bagātina arī ar avokado, grauzdētu kukurūzu un koriandru, lai garša būtu vēl intensīvāka.Garneļu ceviche ir viegls un veselīgs ēdiens, kas lieliski piemērots vasaras pusdienām vai vieglām vakariņām. Ekvadorā un Mantā garneļu ceviche bieži vien pasniedz kopā ar saldajiem kartupeļiem, popkornu un, protams, labu aukstu alu.Ja esat jūras velšu cienītājs un vēlaties nobaudīt kaut ko atšķirīgu no klasiskās jūras velšu ceviche, nepalaidiet garām iespēju savas vizītes laikā nobaudīt Mantas garneļu ceviche.
