Ceviche minangka salah sawijining panganan sing paling populer ing Ekuador lan minangka sajian iwak mentah sing diasinake ing lemon, bawang lan cabe.Manta ceviche utamané sedhep amarga seger saka iwak lokal, kayata tuna, corvina utawa swordfish.Udang ceviche poi minangka salah sawijining varian sajian sing paling populer ing Ekuador lan khususe ing Manta. Manta shrimp ceviche digawe saka udang seger sing diasinake ing jus jeruk, bawang, tomat, lan cabe. Uga asring ditambah karo alpukat, jagung panggang lan ketumbar kanggo rasa sing luwih kuat.Udang ceviche minangka sajian sing entheng lan sehat, sampurna kanggo nedha awan musim panas utawa nedha bengi sing entheng. Ing Ekuador lan Manta, ceviche udang asring diiringi kentang manis, brondong lan, mesthi, bir kadhemen sing apik.Yen sampeyan pacangan panganan laut lan pengin nyoba soko beda saka ceviche iwak klasik, aja kantun kesempatan kanggo nyoba Manta Shrimp Ceviche sak riko.
