Ceviche ni moja ya sahani maarufu zaidi nchini Ecuador na ni sahani ya samaki mbichi iliyoangaziwa kwa limao, vitunguu na pilipili.Manta ceviche ni kitamu hasa kutokana na uchangamfu wa samaki wa kienyeji, kama vile tuna, corvina au swordfish.Shrimp ceviche poi ni mojawapo ya aina maarufu zaidi za sahani hii nchini Ecuador na hasa Manta. Manta shrimp ceviche imetengenezwa na shrimp safi iliyotiwa maji ya chokaa, vitunguu, nyanya, na pilipili. Pia mara nyingi hutajiriwa na parachichi, mahindi ya kukaanga na cilantro kwa ladha kali zaidi.Shrimp ceviche ni sahani nyepesi na yenye afya, kamili kwa chakula cha mchana cha majira ya joto au chakula cha jioni nyepesi. Katika Ecuador na Manta, shrimp ceviche mara nyingi hufuatana na viazi vitamu, popcorn na, bila shaka, bia nzuri ya baridi.Ikiwa wewe ni mpenzi wa dagaa na ungependa kujaribu kitu tofauti na ceviche ya samaki wa kawaida, usikose fursa ya kuchukua sampuli ya Shrimp Ceviche ya Manta wakati wa ziara yako.
