Ceviche ایکواڈور میں سب سے زیادہ مقبول پکوانوں میں سے ایک ہے اور کچی مچھلی کی ایک ڈش ہے جو لیموں، پیاز اور کالی مرچ میں میرینیٹ کی جاتی ہے۔مانتا سیویچے خاص طور پر مقامی مچھلیوں جیسے ٹونا، کوروینا یا تلوار مچھلی کی تازگی کی بدولت مزیدار ہے۔جھینگا ceviche poi ایکواڈور اور خاص طور پر مانٹا میں اس ڈش کی سب سے مشہور اقسام میں سے ایک ہے۔ مانتا جھینگا سیویچے تازہ کیکڑے کے ساتھ لیموں کے رس، پیاز، ٹماٹر اور کالی مرچ میں میرینیٹ کرکے بنایا جاتا ہے۔ اسے اکثر ایوکاڈو، بھنے ہوئے مکئی اور لال مرچ سے بھی زیادہ تیز ذائقہ کے لیے افزودہ کیا جاتا ہے۔جھینگا سیویچے ایک ہلکی اور صحت بخش ڈش ہے، جو گرمیوں کے لنچ یا ہلکے رات کے کھانے کے لیے بہترین ہے۔ ایکواڈور اور مانٹا میں، جھینگا سیویچے اکثر میٹھے آلو، پاپ کارن اور یقیناً ایک اچھی ٹھنڈی بیئر کے ساتھ ہوتا ہے۔اگر آپ سمندری غذا کے چاہنے والے ہیں اور کلاسک فش سیویچے سے کچھ مختلف آزمانا چاہتے ہیں تو اپنے دورے کے دوران مانٹا شرمپ سیویچے کا نمونہ لینے کا موقع ضائع نہ کریں۔
