Ceviche яке аз маъмултарин таомҳои Эквадор аст ва як табақи моҳии хом аст, ки дар лимӯ, пиёз ва қаламфури чили маринад шудааст.Манта чевиче ба шарофати тару тозаи моҳии маҳаллӣ, аз қабили тунец, корвина ё моҳии шамшер хеле болаззат аст.Майгуи ceviche poi яке аз вариантҳои маъмултарини ин таом дар Эквадор ва махсусан дар Манта мебошад. Манта майгуи ceviche бо майгу тару тоза, ки дар шарбати лимӯ, пиёз, помидор ва қаламфури чили маринад карда шудааст, тайёр карда мешавад. Он инчунин аксар вақт бо авокадо, ҷуворимаккаи бирёншуда ва кашниз барои таъми боз ҳам шадидтар бой карда мешавад.Чевиче майгу як табақи сабук ва солим аст, ки барои хӯроки нисфирӯзии тобистона ё хӯроки шоми сабук комил аст. Дар Эквадор ва Манта, ceviche майгу аксар вақт бо картошка ширин, попкорн ва, албатта, пивои хунук ҳамроҳ мешавад.Агар шумо дӯстдори маҳсулоти баҳрӣ бошед ва хоҳед, ки чизи дигареро аз севичеи классикии моҳӣ бисанҷед, фурсатро аз даст надиҳед.
