Ceviche este un fel de mâncare cu fructe de mare popular în America Latină

Ceviche este un fel de mâncare cu fructe de mare popular în regiunile de coastă din America Latină. Felul de mâncare este preparat în mod obișnuit din pește proaspăt crud, tratat în sucuri de citrice, cum ar fi lămâie sau lime, și condimentat cu ají sau ardei iute. Se pot adăuga și condimente suplimentare, cum ar fi ceapă tocată, sare și coriandru. Ceviche este de obicei însoțit de garnituri care îi completează aromele, cum ar fi cartofi dulci, salată, porumb, avocado sau plantain.