Ceviche - Lotynų Amerikoje populiarus jūros gėrybių patiekalas

Ceviche - jūros gėrybių patiekalas, populiarus Lotynų Amerikos pakrančių regionuose. Šis patiekalas paprastai gaminamas iš šviežios žalios žuvies, konservuotos citrusinių vaisių sultyse, pvz., citrinos ar laimo, ir pagardintos ají arba čili pipirais. Taip pat gali būti dedama papildomų prieskonių, pavyzdžiui, smulkintų svogūnų, druskos ir kalendros. Prie "Ceviche" paprastai patiekiami skonį papildantys garnyrai, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės, salotos, kukurūzai, avokadai arba plantanai.