Ceviche ແມ່ນອາຫານປົກກະຕິຂອງອາຫານປານາມາ, ເຮັດດ້ວຍປາດິບທີ່ຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍານາວແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, coriander ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆເພື່ອລົດຊາດ.ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ceviche, ປາດິບຖືກຟັກຫຼືຊອຍບາງໆແລະໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍານາວເພື່ອ marinate ປະມານ 20-30 ນາທີ. ນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາປູນຂາວຊ່ວຍ "ແຕ່ງກິນ" ປາ, ເຮັດໃຫ້ມັນ softer ແລະ juicier. ຜັກບົ່ວແດງຊອຍບາງໆໃສ່ປາພ້ອມກັບໝາກເຜັດ, ຜັກຊີ ແລະເຄື່ອງປຸງອື່ນໆເຊັ່ນ: ໝາກເລັ່ນ, ອາໂວກາໂດ, ສາລີ ແລະ ມັນຕົ້ນຫວານ.Ceviche ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການເຢັນ, ມັກຈະມາພ້ອມກັບຊອຍ avocado, chip tortilla ຫຼື crackers. ລົດຊາດຂອງ ceviche ແມ່ນສົດແລະສົ້ມ, ມີລົດຊາດເຜັດໂດຍ pepper pepper ແລະ coriander. ມັນເປັນອາຫານເບົາແລະມີສຸຂະພາບດີ, ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະວິຕາມິນ.Ceviche ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປານາມາ ແລະໃນທົ່ວອາເມລິກາລາຕິນ, ແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານທະເລ, ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນ ແລະງານລ້ຽງຕ່າງໆ. ມັນດີເລີດສໍາລັບມື້ໃນລະດູຮ້ອນ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານເບົາແລະສົດຊື່ນ.
