Chăm sóc bé là một sự thoải mái món đậu trắng hầm từ từ với thịt thường thịt heo, hay con vịt nhưng cũng xúc xích, goose, thịt cừu, hoặc bất cứ điều gì khác, các đầu bếp đã xung quanh. Này, món ăn bình dân bắt nguồn từ miền nam nước Pháp và là phổ biến ở Toulouse, Geneva và Castelnaudary. Tên của các món ăn đến từ nồi (cassole) it's truyền thống nướng trong, mà thường được hình dáng như một nón ngược để cho số tiền lớn nhất của vỏ ngon. Đây là một người giàu có, bữa ăn thịnh soạn hoàn hảo cho tháng lạnh hơn.
