Ini adalah tanaman herbaceous, milik keluarga Chenopodiaceae. Red chard adalah sayur akar yang dapat mencapai bahkan 50 cm dalam tinggi. Berbagai batang, yang berangkat dari kerah, merah dan daun, ukuran besar, adalah hijau. Sistem akar, dari warna Merah homogen gelap, di bagian atas sangat membesar dan bentuk Rhombus-elips, Pada bagian bawah itu cukup berakhir dengan filamen.Area produksi meliputi kota Castellazzo Bormida, Casalcermelli, Castelspina, Sezzadio, Oviglio dan Masio dimana seorang pemuda bernama "Castellazzo di Castellazzo" telah disusun, di Provinsi Alessand.
