Förlorad vid en huvud-clearing höjd av 3.000 meter i Livradois-Forez, Frankrikes största nationalpark, 100 km sydväst om Lyon, Chassignolles inbjuder till långa, extravagant lata dagar spenderas samtala med kor, beundra oavsiktlig land art som skapats av en bonde med några höbalar, och stanna upp och lukta rockroses att parallella körfält.