Château-Chalon växte upp kring ett benediktinerkloster med utsikt över vingårdar i Seille-dalen. Den romanska kyrkan Saint-Pierre och den förstörda behåll av ett slott är höjdpunkter. Gatorna är fodrade med vinmakarnas hus, där Savagnin druvan används för att göra vin jaune och Maison De la Haute-Seille hus ett interaktivt museum på vin. Den gamla ostfabriken har turer som förklarar hur opastöriserad komjölk är gjord. Den tidigare skolan kan besökas också.
Bortom byn är promenader och cykelleder genom vingårdar och vackra landsbygden. Det finns också gourmetvandringar och flera festivaler på sommaren, med en ljud-och ljusshow i Juli.
