"Château Cos d'Estournel", una finca que encuentra sus orígenes en 1811 con la adquisición por parte de Louis-Gaspard d'Estournel, toma su nombre, ""Cos"" que significa ""colina de grava"", de los suelos ondulados del norte de Médoc. En 1855 se incluyó en la clasificación oficial de los vinos de Burdeos como 2éme Grand Cru Classé, uno de los quince Deuxièmes Crus, y a partir de ahí comenzó su historia que la lleva hasta nuestros días. Considerado desde el principio como uno de los châteaux de referencia de Saint-Estèphe y de la Orilla Izquierda, nunca ha dejado de innovar y perfeccionar su estilo. El viñedo abarca 70 hectáreas de un total de cien en propiedad para una producción total de 32.000 cajas. Hoy en día, la nueva bodega, una maravilla en términos de arquitectura y diseño, es uno de los referentes de la zona en términos de innovación orientada a la simplificación mediante el uso sabio y medido de las nuevas tecnologías. El espléndido Château, sede histórica de Cos d'Estournel, se encuentra junto al castillo y los terrenos de Château Lafite-Rothschild, justo en la frontera entre Saint-Estéphe y Pauillac. Cos d'Estournel ha cambiado de manos varias veces desde 1852, justo antes de la clasificación, cuando estaba en manos del banquero inglés Charles Cecil Martyns. En 1869, la familia española Errazu se hizo con ella y permaneció allí durante unos veinte años, cuando fue adquirida por la familia bordelesa Hostein. A través del matrimonio de Marie-Thérèse Hostein con Louis-Victor Charmolue, propietario del Château Montrose, se consolidó el control francés, que continuó con la familia Ginestet en 1917 y luego entró en los Domaines Prats. El propietario actual es Michel Reybier, que también posee Chateau Montelena en el Valle de Napa. Esta bodega, cargada de historia, seguirá sorprendiéndonos con su estilo inconfundible y en constante evolución, así como con sus vinos longevos e inolvidables. Desde 1994, produce un segundo vino llamado Les Pagodes de Cos en el que se mezclan las uvas de las viñas más jóvenes del Château Cos d'Estournel. "