Le château de Copertino, un édifice fortifié qui se distingue dans son genre tant par sa dimension monumentale que par sa typologie structurelle, représente un exemple important de l'architecture militaire de la Renaissance dans les Pouilles. Le noyau original du complexe peut être identifié dans le donjon, qui remonte au programme de réorganisation militaire promu par Charles Ier d'Anjou, qui en 1266 a élevé Copertino au rang de chef-lieu de comté. Dans les années trente du XVIe siècle, le marquis Alfonso Granai Castriota, général de Charles Quint et seigneur féodal du comté, entreprend la modernisation du château, confiant les travaux à l'architecte des Pouilles Evangelista Menga. Menga a intégré les structures préexistantes dans un plan quadrangulaire couronné par quatre puissants remparts d'angle et entouré d'un grand fossé. En 1557, le manoir est acheté par la famille Squarciafico de Gênes, dont il passe aux Pinelli, aux Pignatelli et, au XIXe siècle, au Granit de Belmonte. En 1885, le château a été déclaré monument national et en 1956, il a été acquis par l'Office des biens de l'État. Le bâtiment du XVIe siècle, de plan trapézoïdal, couronné par quatre bastions angulaires lancéolés et entouré d'un grand fossé, contient des éléments plus anciens, parmi lesquels le donjon angevin se distingue. L'entrée est annoncée par le somptueux portail Renaissance, dont les décorations, composées d'une série de rosettes, de panoplies, de bas-reliefs et de médaillons, constituent une note de richesse prestigieuse. La cour intérieure est dominée par des structures de différentes époques, dont la petite chapelle dédiée à Saint Marc ; à l'intérieur se trouvent les sarcophages des Marquis Squarciafico, qui possédaient le château en 1557 et ont commandé au peintre Gianserio Strafella le cycle de fresques qui décore la salle. Dans le terrain de parade se trouvent un puits et un portique, construits plus tard, avec les armoiries de la famille Pinelli-Pignatelli, les écuries et les galeries de l'époque angevine. Un escalier ouvert mène à l'étage supérieur, où se trouvent les salles du XIVe et XVIe siècle de ce que l'on appelle " ; palazzo vecchio" ;, résidence des barons. Le chemin à l'intérieur du château permet de découvrir les étapes qui ont marqué l'évolution de l'édifice par rapport aux progrès de la technique militaire et aux événements qui ont affecté la région entre le Moyen Âge et l'époque moderne, en les mêlant à l'histoire des différentes familles qui se sont succédées en possession du domaine féodal du château. Les cycles de fresques des deux chapelles, celle de la Chapelle de la Madeleine, de style gothique tardif, et celle de la Chapelle Saint-Marc, de style Renaissance, avec des figures de saints et des scènes de l'Ancien et du Nouveau Testament, sont dignes d'intérêt.