I 1853 Baron Nathaniel de Rothschild, der ønsker at servere sin egen vin til sine prestigefyldte gæster, købte ch Br godset, i Pauillac i hjertet af Medoc, vil fremover bære hans navn: Ch Mo
I 1924 Baron Philippe de Rothschild, oldebarn af Baron Nathaniel, tager ejendommens skæbne i hånden i 1922. To år senere insisterer han på, at al den vin, der hidtil er leveret til Bordeau vino også i 1924, spurgte Baron Philippe Carl
I 1926 betyder beslutningen om at flaske vin på slottet, at der er behov for mere lagerplads der . Den spektakulære 100 meter lange Grand Chai (Great Barrel Hall), designet af arkitekt Charles Siclis, blev bygget i 1926.
I 1933 i en ånd af loyalitet over for Medoc erhvervede Baron Philippe i 1933 en lille vinvirksomhed i Pauillac, bestemt til en blomstrende fremtid under det navn, som han nu er kendt for , Baron Philippe de Rothschild SA. Blandt andre vine producerer og markedsfører virksomheden Mouton Cadet, der blev oprettet i 1930 og nu verdens førende AOC Bordeau-mærke.
I 1945 for at fejre de allieredes sejr og markere hans tilbagevenden til sine lande, spørger Baron Philippe kunstneren Philippe J siden da er etiketten for hver årgang illustreret med en gengivelse af et originalt kunstværk, der er specielt oprettet til Mouton af en samtidskunstner.
I 1973, efter en lang kamp fra Baron Philippe, CH Mo efter et dekret underskrevet af Chir
I 1991 med 1991 årgang , Ch Mo denne tørre hvidvin af høj kvalitet produceres fra 7 hektar (20 hektar) vinstokke i Mouton Rothschild vingård, plantet med hvide druesorter i begyndelsen af 1980 ' erne (57% Semillon, 42% Sauvignon, 1% Muscadelle).
I 1993 skabte baronesse Philippine en anden vin , Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, som snart fandt sit sted og marked . Generelt lavet med druer fra udvalgte yngre vinmarker, får den samme omhu og opmærksomhed som den første vækst.
I 2003 ch Mo i en afvigelse fra traditionen dedikerer baronesse Philippine hele etiketten til sin forfader Baron Nathaniel de Rothschild (1812-1870), der erhvervede Mouton den 11.maj 1853. Baron Nathaniel vises på etiketten på et fotografi af tiden mod en baggrund, der gengiver en del af købsakten for ejendommen . Dokumentet, dyrebart opbevaret i Mouton-arkiverne, markerer begyndelsen på en lang kærlighedshistorie mellem Rothschilds og Bordeaus vine.
I 2006 den 28.September på en auktion arrangeret af Christie ' s i Beverl Hills Hills, går en pose med tolv flasker Mouton Rothschild 1945 til $ 290.000 og en pose med seks magnums af samme årgang til $ 345.000. Ch Mo teau Mouton Rothschild 1945 bliver den dyreste vin i verden. Til alt dette, som glasur på kagen, kan vi nævne oprettelsen af den første fransk-californiske kvalitetsvin, Opus One, født i partnerskab med Robert Mondavi.
I 2012 kommer et pragtfuldt Tino-værelse i brug på Mouton . Designet og bygget af scenografen Richard og arkitekten Bordeau Bernard Bernard Massieres i samråd med Philippe Dhalluin, Administrerende Direktør med ansvar for familieselskabets slotte, kombinerer det tradition og avanceret teknologi og inkluderer et smagsrum med udsigt over vinmarkerne.
