Αυτό το σάντουιτς με κομμένη μπριζόλα και λιωμένο τυρί σε μακρύ ρολό είναι ένα κλασικό Philly, που λέγεται ότι έχει τις ρίζες του σε μια παραλλαγή χοτ ντογκ της δεκαετίας του 1930. Οι προμηθευτές του υπόκεινται σε πολλές αξιολογήσεις "καλύτερων", συμπεριλαμβανομένης αυτής της έρευνας GQ του 2014. Τώρα σερβίρεται σε όλη την πόλη και την ήπειρο, οι παραλλαγές περιλαμβάνουν το τυρί της επιλογής σας—προβολόνε, το American και το Cheez Whiz είναι κοινές προσφορές— και οι επικαλύψεις περιλαμβάνουν τηγανητά κρεμμύδια, μανιτάρια, πιπεριές, κέτσαπ, μαγιονέζα και καυτερή σάλτσα. Αν νιώθετε πραγματικά τολμηροί, ανακινήστε τα πράγματα με ένα κοτόπουλο ή ακόμα και μια χορτοφαγική τυρόπιτα. Το τελευταίο, με μια γευστική μίξη από τηγανητά λαχανικά στη θέση της μπριζόλας, πωλείται πλέον στο By George! στη διάσημη αγορά Reading Terminal Market, που αξίζει μια επίσκεψη για κάτι περισσότερο από τα σάντουιτς του.
