Este sándwich de carne en rodajas y queso fundido en un panecillo largo es un clásico de Filadelfia, que se dice que tiene sus raíces en una variante de perrito caliente de los años 30. Sus proveedores son objeto de muchas calificaciones de "mejor de", incluida esta encuesta de GQ de 2014. En la actualidad se sirve en toda la ciudad y en el continente, y sus variantes incluyen el queso que elijas -provolone, americano y Cheez Whiz son las ofertas más comunes- y los aderezos incluyen cebollas fritas, champiñones, pimientos, ketchup, mayonesa y salsa picante. Si se siente realmente atrevido, puede cambiar las cosas con un cheesesteak de pollo o incluso vegetariano. Este último, con una sabrosa mezcla de verduras fritas en lugar del filete, se vende ahora en By George, en el famoso Reading Terminal Market, que merece la pena visitar por algo más que sus sándwiches.
