Aquest entrepà de filet a rodanxes i formatge fos en un rotllo llarg és un clàssic de Philly, que es diu que té les seves arrels en una variant de hot dog dels anys 30. Els seus proveïdors estan subjectes a moltes puntuacions del "millor de", inclosa aquesta enquesta GQ de 2014. Ara es serveix a tota la ciutat i al continent, les variants inclouen el formatge que escolliu (provolone, americà i Cheez Whiz són ofertes habituals) i els complements inclouen ceba fregida, bolets, pebrots, salsa de tomàquet, maionesa i salsa calenta. Si us sentiu molt agosarat, sacseja les coses amb un pollastre o fins i tot un filet de formatge vegetarià. Aquest últim, amb una saborosa barreja de verdures fregides en lloc del bistec, ara es ven a By George! al famós mercat de la terminal de Reading, que val la pena visitar més que els seus entrepans.
