Þessi samloka af steik í sneiðum og bræddum osti á langri rúllu er Philly sígild, sögð eiga rætur sínar í pylsuafbrigði 1930. Framleiðendur þess eru háðir fullt af „besta“ einkunnum, þar á meðal þessa 2014 GQ könnun. Nú er borið fram um alla borg og álfu, afbrigði innihalda ostaval þitt - provolone, amerískur og Cheez Whiz eru algeng tilboð - og álegg inniheldur steiktan lauk, sveppi, papriku, tómatsósu, majónes og heita sósa. Ef þér finnst þú virkilega áræðinn skaltu hrista upp í hlutunum með kjúklingi eða jafnvel grænmetisostasteik. Sú síðarnefnda, með bragðgóðri blöndu af steiktu grænmeti í stað steikarinnar, er nú seld á By George! í hinum fræga Reading Terminal Market, þess virði að heimsækja fyrir meira en bara samlokurnar.
