Tento sendvič s nakrájeným steakem a roztaveným sýrem na dlouhém rohlíku je klasikou Philly, která má své kořeny ve variantě párku v rohlíku z 30. let minulého století. Její dodavatelé podléhají spoustě hodnocení „best of“, včetně tohoto průzkumu GQ z roku 2014. Nyní se podává po celém městě a kontinentu, varianty zahrnují váš výběr sýra – provolone, American a Cheez Whiz jsou běžné nabídky – a polevy zahrnují smaženou cibuli, houby, papriky, kečup, majonézu a pálivou omáčku. Pokud se cítíte opravdu odvážní, zatřeste s kuřecím masem nebo dokonce vegetariánským cheesesteakem. Ten druhý s chutnou směsí smažené zeleniny místo steaku se nyní prodává v By George! na slavném Reading Terminal Marketu, který stojí za návštěvu nejenom pro své sendviče.
