Bánh sandwich gồm bít tết thái mỏng và pho mát tan chảy trên một cuộn dài là món ăn cổ điển của Philly, được cho là có nguồn gốc từ một biến thể xúc xích những năm 1930. Các nhà cung cấp của nó phải chịu nhiều xếp hạng "tốt nhất", bao gồm cả cuộc khảo sát GQ năm 2014 này. Hiện đã được phục vụ trên khắp thành phố và lục địa, các biến thể bao gồm phô mai tùy chọn của bạn — provolone, American và Cheez Whiz là những món phổ biến — và lớp phủ trên bao gồm hành tây chiên, nấm, ớt, tương cà, sốt mayonnaise và sốt nóng. Nếu bạn cảm thấy thực sự táo bạo, hãy bắt đầu mọi thứ với một con gà hoặc thậm chí là một miếng pho mát chay. Món thứ hai, với một miếng rau xào thơm ngon thay cho miếng bít tết, hiện được bán tại By George! ở Chợ đầu mối Reading nổi tiếng, đáng để ghé thăm không chỉ vì bánh mì.
