ਫਲ ਦੇ ਖਟਾਈ cherry ਰੁੱਖ (prunus cerasus) ਅਤੇ ਖੰਡ ਹਨ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖਟਾਈ cherry ਜੈਮ ਦੇ Modena ਪੀ. ਜੀ. ਆਈ, ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਸੂਬੇ ਦੇ Modena ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਗਰ ਦੇ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਬੋਲੋਨੇ. ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਇਸ ਜੈਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਨਾਲ ਘੁਲ gastronomic ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ Modena. ਸਬੂਤ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਦਰਜ, Renaissance, ਜਦ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ L'arte di ਬਨ Cucinare (1662) ਕੁੱਕ Bartolomeo Stefani ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਖਟਾਈ cherry ਜੈਮ. ਵੀ ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਸ਼ਰਧਾਲੂ Artusi ਦੇ ਅੰਤ ' ਤੇ ਉਨ ਵੀ ਸਦੀ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਇੱਕ ਪੇਜ਼ ਦੀ ਉਸ ਦੀ ਬਾਤ ਨੂੰ tart ਨਾਲ cherry ਜੈਮ. ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਿੰਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਖਟਾਈ cherries ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦ - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗੁਣ ਦੇ cherries ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਮ ਹੈ ਅਰਜਿਤ ਵਿਚ ਇਸੇ ਮਿਆਦ, ਸਾਲ ਦੇ - ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ, ਰਸੋਈ, ਫਲ ਅਤੇ ਉਹ ਵਰਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ' ਚ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਪਰੈਕ ਸੀ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਸਭ ਠੀਕ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ' ਤੇ. ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੇਕ ਲਈ, ਖਟਾਈ cherries ਦੇ Modena IGP ਹਰ ਵਿਅੰਜਨ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ. ਵਿਚ modenese ਪਰੰਪਰਾ, ਜਾਮ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਦੀ ਤਿਆਰੀ' ਚ ਕਾਲੇ tart cherry, ਦੇ ਆਧਾਰ ' ਤੇ ਛੋਟਾ pastry ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਖਟਾਈ cherries. ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਛੋਟਾ pastry ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸੰਕੇਤ ਜੈਮ ਦੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਸੁਆਦ.
