Top of the World
Miamis valmistuge Ladina-Ameerika ja Kariibi mere mõjutatud toitudeks laudade kaupa. Chicharrón on Lõuna-Ameerika köögi põhitoit. Praetud sealiha on kõik, mis see on - sealiha kõht või seakarbonaad. Kuid ärge laske end petta, et kõik chicharrónid on võrdsed. Kui tahad parimat, pead sa suunduma El Palacio de los Jugos'i. See perefirma, mis on tegutsenud alates 1977. aastast, järgib Kuuba lemmikretsepte, millel on Miamis kolm asukohta.
