Chikki, ένα παραδοσιακό ινδικό γλυκό

Το Chikki είναι ένα παραδοσιακό ινδικό γλυκό (εύθραυστο) γενικά φτιαγμένο από φιστίκια και jaggery. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες chikki εκτός από το πιο κοινό αραχιδέλαιο (φυστίκι) chikki. Κάθε ποικιλία chikki ονομάζεται ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, τα οποία περιλαμβάνουν διογκωμένο ή φρυγμένο γραμμάριο της Βεγγάλης, σουσάμι, διογκωμένο ρύζι, χτυπημένο ρύζι ή Khobara (αποξηραμένη καρύδα).

Στις περιοχές της Βόρειας Ινδίας, ειδικά στο Μπιχάρ και στο Ουτάρ Πραντές, αυτό το γλυκό ονομάζεται Layiya Patti. Στις περιοχές Sindh και Sindhi της Ινδίας, ονομάζεται Layee ή Lai και στο Μπαγκλαντές, είναι γνωστό ως gur badam. Παρόμοια πιάτα είναι επίσης πολύ δημοφιλή στη Βραζιλία, όπου είναι γνωστή ως pé-de-moleque, και στην Παραγουάη, όπου ονομάζεται Ka'í Ladrillo.