Chikki ، الحلو الهندي التقليدي

Chikki هو الحلو الهندي التقليدي (هش) مصنوعة عموما من الفول السوداني و jaggery. هناك عدة أنواع مختلفة من chikki بالإضافة إلى chikki الفول السوداني الأكثر شيوعا (الفول السوداني). يتم تسمية كل مجموعة متنوعة من chikki اعتمادا على المكونات المستخدمة ، والتي تشمل غرام البنغال المنتفخ أو المحمص ، والسمسم ، والأرز المنتفخ ، والأرز المخفوق ، أو خوبارا (جوز الهند المجفف).

في مناطق شمال الهند ، وخاصة بيهار وأوتار براديش ، يسمى هذا الحلو Layiya Patti. في مناطق السند والسندية في الهند ، يطلق عليه Layee أو Lai وفي بنغلاديش ، يعرف باسم gur badam. أطباق مماثلة تحظى بشعبية كبيرة في البرازيل ، حيث تعرف باسم pé-de-moleque ، وفي باراغواي ، حيث يطلق عليها Ka'í Ladrillo.