Ping-pong to'pining o'lchami va rangi, noyob frutilla blanca Nahuelbuta tog' tizmasining tik o'rmonli yonbag'irlarida atigi yigirmaga yaqin bog'da o'sadi. U shakarli ta'mga va ananasga o'xshash hidga ega bo'lib, uni an'anaviy qulupnaydan butunlay farq qiladi. Bu, shuningdek, bog'larda etishtiriladigan oddiy qulupnaylarning ajdodidir.Chilining tub aholisi bo'lgan Mapuche birinchi bo'lib kelleñ deb ataydigan bu och oq rezavorlarni etishtirishdi. Mapuche ularni xom iste'mol qilishdan tashqari, ularni mayiz kabi quritib, fermentlangan chicha tayyorlashda ishlatgan va ularni an'anaviy dori sifatida ishlatgan. Bundan tashqari, ular ispan konkistadorlarini pistirma qilish uchun oq qulupnayni tuzoq sifatida ekishdi, ular ularni juda hayratda qoldirib, ularni Peru va Kolumbiyagacha bo'lgan dalalarga olib ketishdi.1714 yilda Amedée Fransua Frezier ismli frantsuz maxfiy agenti Evropaga beshta oq qulupnay olib keldi. O'ttiz yil o'tgach, Brittanyda fermerlar o'z avlodlarini Shimoliy Amerikaning sharqiy qismidagi Virjiniya qulupnay (Fragaria virginiana) bilan kesib o'tishdi, natijada bugungi kunda hammamiz biladigan bog 'qulupnay (Fragaria × ananassa) paydo bo'ldi.Taqdirning shafqatsiz burilishida bog 'qulupnay 1830 yilda Chiliga etib keldi va o'nlab yillar davomida mahalliy dalalarda hukmronlik qilib, u erda asrlar davomida gullab-yashnagan etishtirishni xavf ostiga qo'ydi.Bugungi kunda oq qulupnayni faqat Chilining Contulmo va Puren shaharlarida topish mumkin, bu erda u noyob taom bo'lib, kilosi 22 000 Chili pesosiga (taxminan 25 dollar) sotiladi. Hatto bu ikki shaharda ham oq qulupnayni faqat dekabr va yanvar oylari orasidagi qisqa besh haftalik hosilni yig'ish davrida sotib olish mumkin. Ammo ularning tanqisligi bayramga loyiqdir: o'rim-yig'im paytida Kontulmo va Puren kuchen keklari, konservalari va sangriyaga o'xshash aperitifdan foydalangan holda puxta oshpazlik festivallarini o'tkazadilar.Frutilla blankaning ahvoli uning omon qolishi uchun sodiq himoyachilarni ham tug'dirdi. Purenlik yosh bitiruvchi agronom Jairo Karvaxal oq qulupnay yetishtiruvchilar oilasidan chiqqan. “Biz yetishtirish an’anamiz yo‘qolmasligi uchun bu haqda ko‘proq odamlarni xabardor qilishimiz kerak”, - deydi u mevani targ‘ib qilish va etishtirishning innovatsion usullari bilan tajriba o‘tkazish borasidagi sa’y-harakatlarini tushuntiradi. "Bu mahalliy tur bo'lishi bilan birga, global tabiatni muhofaza qilish uchun juda muhim narsadir."Chililik frutilla blankani yaxshi ko'radiganlar, qulupnay bir kun kelib, zamonaviy oziq-ovqat do'konidagi olma jarayoniga o'xshash jarayonni kuzatishi mumkin, deb umid qiladilar, ular turli xil variantlardan va ularning yashil rangli qarindoshlari va oltinlaridan oldin bir nechta o'ta qizil navlar hukmronlik qilgan uzoq bosqichdan o'tdi. bozorni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Karvaxal hatto oq qulupnayning shirin ta'mi qizil qulupnaynikidan ancha ustun ekanligini ta'kidlaydi. Uning so‘zlariga ko‘ra, dunyoning qolgan qismi aslida nima etishmayotganini bilmaydi.
