Velikostí a barvou pingpongového míčku, vzácná frutilla blanca roste jen asi ve dvaceti zahradách na strmých zalesněných svazích pohoří Nahuelbuta. Má sladkou chuť a vůni podobnou ananasu, čímž se zcela liší od tradičních jahod. Je také předchůdcem běžných jahod pěstovaných v zahradách.Mapuche, původní obyvatelé Chile, byli první, kdo pěstoval tyto bledě bílé bobule, které nazývají kelleñ. Kromě toho, že je Mapuche jedli syrové, sušili je jako rozinky, používali je při přípravě fermentované chicha a používali je jako tradiční lék. Bílé jahody navíc nasadili jako pasti na přepadení španělských dobyvatelů, kteří jimi byli tak fascinováni, že je převezli na pole až do dalekého Peru a Kolumbie.V roce 1714 přivezl francouzský tajný agent jménem Amedée François Frézier do Evropy pět bílých jahod. O tři desetiletí později v Bretani farmáři zkřížili své potomky s jahodníkem virginským (Fragaria virginiana) z východní Severní Ameriky, výsledkem čehož je jahodník zahradní (Fragaria × ananassa), který dnes všichni známe.Krutým zvratem osudu se zahradní jahoda dostala do Chile v roce 1830 a během desetiletí ovládla místní pole, což ohrozilo pěstování, které tam po staletí prosperovalo.Dnes se bílá jahoda vyskytuje pouze v chilských městech Contulmo a Purén, kde jde o vzácnou pochoutku, která se prodává za 22 000 chilských pesos (asi 25 dolarů) za kilogram. I v těchto dvou městech lze bílé jahody zakoupit pouze během krátkého pětitýdenního období sklizně mezi prosincem a lednem. Ale jejich nedostatek si zaslouží oslavu: Během sklizně se v Contulmo a Purén pořádají propracované kulinářské festivaly, při kterých se bílé jahody používají v koláčích kuchen, zavařeninách a aperitivu podobném sangrii zvanému clery.Nepříjemná situace Frutilly blanca také vytvořila oddané zastánce jejího přežití. Jairo Carvajal, mladý vystudovaný agronom z Purénu, pochází z rodiny pěstitelů bílých jahod. „Musíme o tom informovat více lidí, aby se naše pěstitelská tradice neztratila,“ vysvětluje svou snahu propagovat ovoce a experimentovat s inovativními pěstitelskými technikami. "Kromě toho, že jde o původní druh, je to také něco velmi důležitého pro globální ochranu."Milovníci chilské frutilla blanca doufají, že jahody mohou jednoho dne projít procesem podobným procesu moderních jablek z obchodu s potravinami, která prošla dlouhou fází, v níž dominovalo několik ultračervených odrůd, než se objevily různé alternativy a jejich zelenobarevní příbuzní a zlato by pomohlo diverzifikovat trh. Carvajal dokonce tvrdí, že sladká chuť bílé jahody je mnohem lepší než chuť červené jahody. Zbytek světa, říká, vlastně neví, o co přichází.
