바스크 지방의 유명한 요리인 txipirones en su tinta는 평범한 오징어가 아닙니다. 통오징어를 먼저 그을린 다음 볶은 신선한 야채, 화이트 와인, 마늘을 넣고 오징어 먹물을 뿌린 퓌레에 부드러워질 때까지 데칩니다. 그러나 잉크는 단순한 착색 이상의 용도로 사용되며 바다에서 얻은 txipirones의...
CHIPIRONES EN SU TINTA — San Sebastián, 스페인.
바스크 지방의 유명한 요리인 txipirones en su tinta는 평범한 오징어가 아닙니다. 통오징어를 먼저 그을린 다음 볶은 신선한 야채, 화이트 와인, 마늘을 넣고 오징어 먹물을 뿌린 퓌레에 부드러워질 때까지 데칩니다. 그러나 잉크는 단순한 착색 이상의 용도로 사용되며 바다에서 얻은 txipirones의 자연 풍미를 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. Txipirones en su tinta는 어둡고 풍부하며 오징어를 사랑하는 사람을 행복하게 만듭니다. 이 요리를 주문하는 데 방해가 되는 유일한 요소는 치아에 남을 수 있는 색상입니다. 누군가에게 깊은 인상을 주려는 경우 최선의 선택이 아닐 수 있습니다.
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