طبق مشهور في إقليم الباسك ، txipirones en su tinta ليس متوسط كالاماريس. يُحمى الحبار الكامل أولاً ثم يُسلق حتى يصبح طريًا في هريس من الخضار الطازجة المقلية والنبيذ الأبيض والثوم ، وملون بحبر الحبار. ولكن الحبر يستخدم لأكثر من مجرد تلوين ، يقال إنه يعزز النكهات الطبيعية لـ txipirones من البحر. Txipirones en su tinta غامقة وغنية ، ومن المؤكد أنها ستجعل أي شخص يحب الحبار سعيدًا. الرادع الوحيد لطلب هذا الطبق هو اللون الذي من المحتمل أن يتركه على أسنانك ، وربما لا يكون الخيار الأفضل إذا كنت تحاول إثارة إعجاب شخص ما.
