Chivito to narodowe danie Urugwaju, bardzo popularne i lubiane w całym kraju. Jest to kanapka nadziewana mięsem, serem, bekonem, pomidorem, sałatą, jajkiem i majonezem.Przygotowanie chivito może się nieznacznie różnić w zależności od osobistych upodobań lub regionu Urugwaju, w którym jest robione. Ogólnie jednak chivito zakłada użycie wołowiny, która jest grillowana i podawana na gorąco wewnątrz kanapki. Używany ser to zazwyczaj ser zwany "mazzarella", ale czasami można go zastąpić innymi serami, takimi jak provolone lub cheddar.Boczek, jajko i majonez to składniki, które nadają chivito bogaty, pikantny smak, natomiast pomidor i sałata dodają kanapce świeżości i chrupkości. Do chivito często dodaje się frytki lub inne dania mięsne, takie jak asado.Chivito uważane jest za bardzo obfite i kaloryczne danie, idealne na szybką i smaczną kolację lub lunch. Jest to doświadczenie kulinarne, którego warto spróbować, jeśli odwiedzisz Urugwaj, zwłaszcza jeśli chcesz delektować się lokalną kuchnią i odkryć autentyczne smaki tego pięknego południowoamerykańskiego kraju.
