Chivito je uruguajské národné jedlo, veľmi obľúbené a obľúbené v celej krajine. Je to sendvič plnený mäsom, syrom, slaninou, paradajkami, šalátom, vajcom a majonézou.Príprava chivita sa môže mierne líšiť v závislosti od osobnej chuti alebo regiónu Uruguaja, kde sa pripravuje. Vo všeobecnosti však chivito zahŕňa použitie hovädzieho mäsa, ktoré sa griluje a podáva teplé vo vnútri sendviča. Obvykle sa používa syr s názvom "muzzarella", ale niekedy sa môže nahradiť aj inými syrmi, napríklad provolone alebo čedar.Slanina, vajce a majonéza sú ingrediencie, ktoré sendviču "chivito" dodávajú bohatú a pikantnú chuť, zatiaľ čo paradajky a šalát dodávajú sendviču sviežosť a chrumkavosť. K chivitu sa často podávajú hranolky alebo iné mäsové pokrmy, napríklad asado.Chivito sa považuje za veľmi výdatné a kalorické jedlo, ideálne na rýchlu a chutnú večeru alebo obed. Je to kulinársky zážitok, ktorý sa oplatí vyskúšať, ak navštívite Uruguaj, najmä ak chcete ochutnať miestnu kuchyňu a spoznať autentické chute tejto krásnej juhoamerickej krajiny.
