Chivito on Uruguay rahvusroog, mis on väga populaarne ja armastatud kogu riigis. See on võileib, mis on täidetud liha, juustu, peekoni, tomati, salati, muna ja majoneesiga.Chivito valmistamine võib veidi erineda sõltuvalt isiklikust maitsest või Uruguay piirkonnast, kus seda valmistatakse. Üldiselt kasutatakse chivito puhul siiski veiseliha, mis grillitakse ja serveeritakse võileiva sees kuumalt. Tavaliselt kasutatakse juustu, mida nimetatakse muzzarellaks, kuid mõnikord võib seda asendada ka teiste juustudega, näiteks provolone või cheddar.Peekon, muna ja majonees on koostisained, mis annavad chivito'le rikkaliku ja soolase maitse, samas kui tomat ja salat lisavad võileivale värskust ja krõbedust. Chivito kõrvale pannakse sageli friikartulid või muud liharoad, näiteks asado.Chivitot peetakse väga rikkalikuks ja kaloririkkaks roaks, mis sobib ideaalselt kiireks ja maitsvaks õhtu- või lõunasöögiks. See on kulinaarne kogemus, mida tasub proovida, kui külastate Uruguaiat, eriti kui soovite nautida kohalikku kööki ja avastada selle kauni Lõuna-Ameerika riigi ehedaid maitseid.
