Chivito je nacionalno jelo Urugvaja, vrlo popularno i voljeno u cijeloj zemlji. Riječ je o sendviču punjenom mesom, sirom, slaninom, rajčicom, zelenom salatom, jajetom i majonezom.Priprema chivita može malo varirati ovisno o osobnom ukusu ili regiji Urugvaja u kojoj se priprema. Općenito, međutim, chivito uključuje upotrebu govedine, koja se peče na žaru i poslužuje vruća unutar sendviča. Obično se koristi onaj sir koji se zove "muzzarella", ali ponekad se može zamijeniti i drugim sirevima poput provolonea ili chedara.Slanina, jaja i majoneza sastojci su koji chivitu daju bogat i pikantan okus, dok rajčica i zelena salata sendviču daju svježinu i hrskavost. Chivito se često prati pomfritom ili drugim jelima od mesa, poput asada.Chivito se smatra vrlo obilnim i kaloričnim jelom, idealnim za brzu i ukusnu večeru ili ručak. To je kulinarsko iskustvo koje vrijedi doživjeti ako posjetite Urugvaj, pogotovo ako želite kušati lokalnu kuhinju i otkriti autentične okuse ove prekrasne južnoameričke zemlje.
