Chivito ni sahani ya kitaifa ya Uruguay, maarufu sana na inayopendwa kote nchini. Ni sandwich iliyojaa nyama, jibini, Bacon, nyanya, lettuce, yai na mayonnaise.Utayarishaji wa chivito unaweza kutofautiana kidogo kulingana na ladha ya kibinafsi au eneo la Uruguay ambapo imetayarishwa. Kwa ujumla, hata hivyo, chivito inahusisha matumizi ya nyama ya ng'ombe, ambayo huchomwa na kutumiwa moto ndani ya bun. Jibini linalotumiwa kwa kawaida ni lile linaloitwa "muzzarella", lakini wakati mwingine linaweza kubadilishwa na jibini zingine kama vile provolone au cheddar.Bacon, mayai na mayonnaise ni viungo vinavyopa chivito ladha nzuri na ya kitamu, wakati nyanya na lettuki huongeza upya na crunchiness kwenye sandwich. Chivito mara nyingi huambatana na kaanga za Ufaransa au sahani zingine za nyama, kama vile asado.Chivito inachukuliwa kuwa sahani kubwa na yenye kalori nyingi, bora kwa chakula cha jioni cha haraka na kitamu au chakula cha mchana. Ni uzoefu wa upishi unaostahili kuwa ukitembelea Uruguay, hasa ikiwa ungependa kufurahia vyakula vya ndani na kugundua ladha halisi za nchi hii nzuri ya Amerika Kusini.
