Chivito ir Urugvajas nacionālais ēdiens, kas ir ļoti populārs un iecienīts visā valstī. Tā ir sviestmaize, kas pildīta ar gaļu, sieru, bekonu, tomātu, salātiem, olu un majonēzi.Chivito pagatavošana var nedaudz atšķirties atkarībā no personīgās gaumes vai Urugvajas reģiona, kurā to gatavo. Tomēr parasti chivito gatavo no liellopa gaļas, kas tiek cepta uz grila un pasniegta karsta sviestmaizes iekšpusē. Parasti tiek izmantots siers "muzzarella", taču dažkārt to var aizstāt ar citiem sieriem, piemēram, provolone vai čedaru.Sviestmaizei bagātīgu un pikantu garšu piešķir bekons, olas un majonēze, savukārt tomāti un salāti piešķir tai svaigumu un kraukšķīgumu. Chivito bieži vien pievieno čipsus vai citus gaļas ēdienus, piemēram, asado.Chivito tiek uzskatīts par ļoti sātīgu un kaloriju bagātu ēdienu, kas ir ideāli piemērots ātrām un garšīgām vakariņām vai pusdienām. Ja apmeklējat Urugvaju, ir vērts to izmēģināt, jo īpaši, ja vēlaties izbaudīt vietējo virtuvi un atklāt šīs skaistās Dienvidamerikas valsts autentiskās garšas.
