Chivito yra nacionalinis Urugvajaus patiekalas, labai populiarus ir mėgstamas visoje šalyje. Tai sumuštinis, įdarytas mėsa, sūriu, šonine, pomidorais, salotomis, kiaušiniu ir majonezu.Chivito paruošimas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo asmeninio skonio arba Urugvajaus regiono, kuriame jis gaminamas. Tačiau paprastai chivito gaminamas iš jautienos, kuri kepama ant grotelių ir patiekiama karšta sumuštinio viduje. Paprastai naudojamas sūris, vadinamas "muzzarella", tačiau kartais jis gali būti pakeistas kitu sūriu, pavyzdžiui, "provolone" arba "cheddar".Šoninė, kiaušinis ir majonezas - tai ingredientai, kurie suteikia "chivito" sodrų, pikantišką skonį, o pomidorai ir salotos suteikia sumuštiniui gaivumo ir traškumo. Prie "chivito" dažnai patiekiami bulvių traškučiai arba kiti mėsos patiekalai, pavyzdžiui, "asado".Chivito laikomas labai sotu ir kaloringu patiekalu, kuris idealiai tinka greitai ir skaniai pavalgyti ar papietauti. Tai kulinarinė patirtis, kurią verta išbandyti, jei lankotės Urugvajuje, ypač jei norite paragauti vietinės virtuvės patiekalų ir atrasti autentiškus šios nuostabios Pietų Amerikos šalies skonius.
