Chivito je urugvajska nacionalna jed, zelo priljubljena in priljubljena po vsej državi. Gre za sendvič, polnjen z mesom, sirom, slanino, paradižnikom, solato, jajcem in majonezo.Priprava chivita se lahko nekoliko razlikuje glede na osebni okus ali urugvajsko regijo, v kateri se pripravlja. Na splošno pa se za pripravo sendviča chivito uporablja govedina, ki se peče na žaru in se vroča postreže znotraj sendviča. Običajno se uporablja sir, imenovan "muzzarella", včasih pa se lahko nadomesti z drugimi siri, kot sta provolone ali cheddar.Slanina, jajce in majoneza so sestavine, ki dajejo sendviču "chivito" bogat in pikanten okus, paradižnik in solata pa mu dodata svežino in hrustljavost. Chivito pogosto spremlja čips ali druge mesne jedi, kot je asado.Chivito velja za zelo obilno in kalorično jed, ki je idealna za hitro in okusno večerjo ali kosilo. To je kulinarično doživetje, ki ga je vredno poskusiti, če obiščete Urugvaj, zlasti če želite okusiti lokalno kuhinjo in odkriti pristne okuse te čudovite južnoameriške države.
