Top of the World
Cho'chqa jele Kalabriya eng qadimgi tipik mahsulotlar biri bo'lib qolmoqda, aslida u Magna Grecia uning kelib chiqishi bor, cho'chqa qayta ishlash eng daromadli faoliyati biri edi davri. Uning ishlab chiqarish birinchi izlari qaytib sana 1600, butun viloyati pazandalik an'analarini hujjatlashtirilgan otasi Jovanni Fiore Di Cropani ishiga rahmat. Bu kolbasa emas, balki bosh ( miyasiz ), kotiche, paws, til, quyruq va quloq kabi cho'chqa kambag'al qismlari qaynoq kelayotgan oziq-ovqat hisoblanadi.
