Một bát chó sẽ làm ấm lòng bất cứ ai trên một ngày lạnh. Tên của truyền thống này đức hầm theo nghĩa đen, có nghĩa là 'một nồi' và đề cập đến những cách nấu ăn chứ không phải là một công thức cụ thể. Tuy nhiên hầu hết các công thức nấu ăn chứa cùng thành phần cơ bản: một dùng, rau, khoai tây, hay xung và sau đó một số thịt (thường thịt bò hoặc gà) hoặc đôi khi cá. Có rất nhiều chó đặc sản địa phương, như lưu manh und fleeh (đó có nghĩa là 'giẻ rách và bọ chét') trong những tài liệu khu vực, tương tự như Irish hầm, hoặc với đậu lăng (linseneintopf) điển hình ở Thüringen.
