Chocolate souffle - neno souffle hupata kutoka neno la kifaransa kwa 'pumzi' au 'puff', na ni airy, motoni yai sahani na asili katika mapema karne ya 18 Ufaransa. Souffle ni kuliwa kitamu au tamu katika Ufaransa, na umefanya uwezekano wa kupatikana chocolate souffle juu ya jangwa menus duniani kote. Crispy chocolate ukoko na oozing, creamy chocolate kituo cha inatoa hii ya jangwa tamu mshangao.