Choklad souffle-ordet souffle härstammar från det franska ordet till "andetag" eller "puff", och det är en luftig, bakad äggrätt med ursprung i början av 18th-talet Frankrike. Souffle äts savoury eller söt i Frankrike, och du har sannolikt hittat choklad souffle på ökenmenyer över hela världen. Den krispiga chokladskorpan med ett oozing, krämigt chokladcenter ger denna öken en söt överraskning.