Chole Bhature

Chole bhature minangka sajian khas India Lor, sing kasusun saka kacang buncis sing disedhiyakake karo bhature, jinis roti goreng. Piring kasebut asring dadi sarapan utawa nedha awan sing nyenengake lan minangka salah sawijining panganan sing paling populer ing Delhi.Kanggo nyiapake chole, kacang buncis dimasak nganggo saus pedhes sing digawe saka tomat, bawang, bawang putih, jahe lan campuran rempah-rempah kayata jinten, ketumbar, kunir lan garam masala. Piring kasebut banjur diperkaya karo jus lemon seger lan ketumbar sing disigar kanggo menehi rasa seger lan aromatik.Bhatures, ing tangan liyane, digawe saka glepung gandum dicampur karo yoghurt, ragi lan jiwit uyah lan gula. Adonan kasebut banjur ditinggalake nganti sejam sadurunge digoreng ing lenga panas nganti emas lan alus.Chole bhature asring disuguhake karo irisan bawang, lemon lan chutney mint kanggo nambah rasa lan kesegaran ing sajian.Piring kasebut misuwur amarga rasa pedhes lan succulent, lan dianggep kudu dicoba kanggo sapa wae sing ngunjungi Delhi. Sampeyan bisa nemokake chole bhature ing akeh restoran lan warung panganan werna ing saindhenging kutha, nanging ana uga akeh restoran beluk sing ngawula sajian karo macem-macem lawuh lan iringan sing cocog karo saben langit-langit.