ഈ വിഭവം പ്രധാനമായും അത് പോലെയാണ് - ചോറിസോ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ലാ റിയോജയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സാധാരണ വിഭവമാണ്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ബാസ്ക് രാജ്യത്തും ഇത് കഴിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചോറിസോയും കുരുമുളക്, പപ്രിക, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു തരം പായസമുണ്ടാക്കുന്നു.